Как только начался отчет времени, Лу Синьи и Е Йерин одновременно взяли поднос со своими кальмарами и начали резать их. Они оба отключились от всего и сосредоточили свое внимание на блюде, которое собирались приготовить.

Лу Синьи сделала чистый длинный надрез на своем первом Кальмаре и осторожно оторвала от него мешочек с чернилами, отложив его в сторону, прежде чем перейти к следующему. Когда все мешочки с чернилами были собраны, она взяла маленькую прозрачную чашечку и осторожно надавила пальцами на каждый мешочек, выжимая из него все чернила, какие смогла достать.

Выдавить чернила было немного сложно, но Лу Синьи и Е Йерин сумели получить приличное количество чернил, которые они могли бы использовать для пасты. Теперь, когда у них были необходимые чернила кальмара, они оба начали работать над своей пастой, которую нужно было сделать с нуля.

"Е Йерин и Лу Синьи должны рассчитать сколько нужно спагетти, чтобы им хватило чернил. Паста из кальмаров директора Хан имеет угольно-черный цвет и вкус, сбалансированный сладко-соленый вкус", прокомментировал шеф-повар Цинь.

Он был очень удивлен, увидев Лу Синьи лично. Е Йерин постоянно говорил о ней, и ему было любопытно познакомиться с этой женщиной, которая смогла победить его племянника.

Будучи в состоянии сделать лапшу и макароны ручной работы раньше, Лу Синьи легко сделала огромный шар черного теста и дала ему постоять около десяти минут, пока она готовила соус и яйца всмятку. Ее глаза постоянно проверяли время, чтобы убедиться, что она не пережарит их.

Хэ Хаотянь в знак согласия с шеф-поваром Цинь кивнул, наблюдая, как его ученица готовит соус для пасты, не сводя глаз с кастрюльки с яйцами.

"Чтобы приготовить яйца всмятку, нужно время. Яйцо должно быть идеально сваренным всмятку, поэтому его нужно готовить около пяти-шести минут. Также очень важно, чтобы после приготовления его в кипящей воде, как можно скорее охладить его, чтобы он перестал вариться изнутри."

" Да, ледяная вода должна быть приготовлена заранее, " согласился с ним шеф Цинь.

По мнению Хэ Хаотяня, Лу Синьи уже прошла любительскую фазу. Рожденная с золотым вкусом, она могла бы продвинуться в выбранной ею карьере шеф-повара. Шеф-повару требовалось не только способности и усердие. Дело было не только в приготовлении пищи.

Кулинария была в такой же степени ремеслом, как и искусством: шеф-повар должен уметь вести переговоры с продавцами, вести инвентаризацию, обучать персонал, соблюдать правила безопасности в середине самого беспорядочного ужина и иногда рисковать при готовке, чтобы успокоить беспокойных клиентов. В этой области Е Йерин побеждал Лу Синьи с точки зрения опыта, но это не означало, что она отстанет.

Все были в восторге, когда эти двое начали резать чеснок и лук быстрыми движениями. Как будто они смотрели кулинарное шоу по телевизору.

"Господин Е, госпожа Лу, у вас осталось всего пятнадцать минут, чтобы закончить готовку, а начать подавать блюда!" Голос Хо Мэйли эхом разнесся по арене. И Е Йерин, и Лу Синьи слышали ее, но продолжали двигаться с нормальной скоростью, как будто ничего не слышали.

"Теперь речь идет о том, смогут ли они безупречно рассчитать время. Если кто-то из них положит спагетти в кипящую воду слишком рано, она размякнет; но если они не обратят внимания на время, она станет несъедобной." Хэ Хаотянь зевнул и лениво откинулся на спинку сиденья. Он хотел, чтобы Лу Синьи быстрее побила Е Йерина, чтобы шеф-повар рядом с ним перестал приставать к нему из-за е Йерина.

Когда таймер дошел до последних десяти минут, Лу Синьи бросила приготовленную ею пасту с кальмарами и варила ее, по крайней мере, три минуты, прежде чем бросить ее на сковороду с соусом, хорошенько перемешав. В отличие от Е Йерина, Лу Синьи приготовила три фарфоровые миски, чтобы представить свое блюдо, и крутила макароны в соответствии с тем, как учил ее Хэ Хаотянь.

" Ого, это выглядит превосходно." У кого-то из зрителей потекли слюнки при виде блестящей черной пасты с яйцом всмятку сверху.

"Время вышло! Пожалуйста, представьте ваши блюда нашим судьям!" Голос Хо Мэйли последовал за громким сигналом таймера, который раздражал уши Лу Синьи. Она и Е Йерин подняли руки в воздух и смотрели, как официанты берут их тарелки и несут к судейскому столу.

"Поскольку е Йерин-претендент, бросивший вызов, давайте сначала попробуем его блюдо, "предложил Хэ Хаотянь, на что два других судьи легко согласились.

Шеф Цинь только откусил кусочек и улыбнулся своему ученику.

"Йерин, ты же знаешь, что я был против твоего решения посещать Серебряный лист. Я думал, что, получив практический опыт, ты сможешь стать отличным шеф-поваром. Теперь я знаю, что был неправ. Я лучше понял твои причины поступления сюда. Я вижу, что ты довел до совершенства основы, которые ты не любил изучать. Ты хорошо поработал."

Между тем, Хэ Хаотянь смотрел на пасту с чернилами Е Йерина. В ней не было ничего особенного, но ему было интересно, какой она будет на вкус. " А почему на яйце маленькая трещинка?"

"Я не был осторожен, когда чистил скорлупу. Это моя вина, " признался Е Йерин.

Старший повар кивнул и ничего не сказал. Он разрезал яйцо всмятку и смотрел, как золотистый желток стекает на шелковистые черные пряди спагетти. Быстро попробовав их, Хэ Хаотянь опустил вилку и серьезно посмотрел в глаза Е Йерину.

"Так вот как готовит ученик шеф-повара Цинь? Он совсем не плох", подумал Хэ Хаотянь. несмотря на то, что у него была трещина на яйце всмятку, яйцо имело потрясающий, насыщенный желтый жидкий желток, который шел изнутри и был прекрасно приправлен солью, усиливая вкус.

Паста не была переварена, грибы имели приятный золотистый цвет, и общий вкус имел основные ароматы, которые он ожидал от макаронных изделий с чернилами кальмара.

" Шеф?" Е Йерин не привык, чтобы его старший слишком долго пялился на него. В большинстве случаев это означало, что он совершил ошибку или что его критикуют за его методы.

"Вкус потрясающий. Ничего другого я и не ожидал от ученика шеф-повара Цинь, " сказал Хэ Хаотянь после долгого молчания.

Е Йерин вздохнул с облегчением. Не каждый день можно было встретить такого шеф-повара Мишлен, как Хэ Хаотянь, к тому же он оценил его блюдо.

"Кроме треснувшего яйца, я не заметил ничего плохого в твоей тарелке. Возьму на себя смелость сказать, что вижу в вас большой потенциал", добавил Хэ Хаотянь. Он мельком взглянул на Лу Синьи, чтобы увидеть ее реакцию, но его чертова ученица только зевнула и потерла глаза, как будто ей было скучно, и она хотела вздремнуть, как котенок.

" Большое спасибо, шеф, " Лу Синьи показалось, что голос е Йерина звучит более радостно, чем обычно.

Директор Хан доела свою тарелку и посмотрела на Е Йерина.

"Паста превосходна. Можно легко сказать, что это ручная работа. Пряди нежные и вкусные. Хорошая работа, ученик Е."